Ксения изнова

16.06.2020
0
28


Потрясающие яркие натюрморты от Jorge Maciel - (0)

Потрясающие яркие натюрморты от Jorge Maciel Бразильский художник-самоучка Jorge Maciel создает ...

Нежный яблочный кекс - (0)

Нежный яблочный кекс Автор maraki84 В нашей семье яблочная выпечка является фаворитом. Мы п...

Космея из бумаги.МК - (0)

Космея из бумаги.МК. https://mag-fantasy.blogspot.com/2020/05/blog-post_17.html

Пирожное «Ленинградское» - (0)

Пирожное «Ленинградское» Когда образование было бесплатным, все продукты натуральными, а ...

Салфетка. Мотив - (0)

Салфетка. Мотив


ксения изнова
Воскресенье, 16 Июля 2017 г. 12:04 (ссылка)

Процитировано 1 раз +поставить ссылку

Четверг, 08 Августа 2013 г. 18:32 (ссылка)

Процитировано 1 раз +поставить ссылку



Пирожное «Ленинградское»

5997852_Oh2angMlkds (700x364, 87Kb)

Когда образование было бесплатным, все продукты натуральными, а наша страна носила гордое название СССР, хозяйки то и делали, что баловали своих родных простыми гастрономическими радостями. «Наполеон», эклеры, трубочки со сливочным кремом, безе и, конечно же, пирожное «Ленинград».

Тот, кто вырос в эпоху СССР, наверняка помнит эти изящные корзинки из слоено-заварного теста с нежным кремом внутри. Наша редакция предлагает любимым читателям немного поностальгировать и приготовить легендарные советские пирожные.

Ингредиенты:

для слоено-заварного теста
1/2 ст. воды
1/2 ст. молока
100 г сливочного масла
150 г пшеничной муки
4 куриных яйца
1/4 ч. л. соли
2 квадратных листа слоеного теста

для заварного крема
500 мл молока
2 куриных яйца
1 ст. коричневого сахара
4 ст. л. муки
250 г сливочного масла
1 г ванилина

Приготовление:

Начни приготовление пирожных с создания заварного теста.
Для этого соедини воду и молоко в глубокой кастрюле, затем доведи смесь до кипения.
Добавь в молочную смесь сливочное масло и подожди, пока оно растворится. Затем сними кастрюлю с огня, добавь муку и тщательно помешивай будущее тесто в течение нескольких минут, чтобы растворились все комочки муки.
Пришло время вмешивать яйца в тесто. Делай это осторожно, поочередно помещая их в емкость. Тесто при этом должно получиться гладким и не растекаться.

Раскатай листы предварительно размороженного слоеного теста (должны получиться два квадрата размером 30 х 30 сантиметров). Затем разрежь их на небольшие квадратики шириной 10 сантиметров.

В центр каждого квадратика из слоеного теста помести по столовой ложке заварного теста. Затем заверни уголки слоеного теста так, как показано на фото. Выпекай готовые конвертики в духовке 50–60 минут при температуре 180 градусов.

Пришло время готовить заварной крем.
Для этого соедини в глубокой емкости сахар, ванилин и муку.
Небольшими порциями добавь в емкость молоко. Чтобы не было комочков, нагрей молочную смесь с помощью микроволновки на самой высокой мощности (около трех минут). При этом каждые 30 секунд помешивай крем.
Когда крем полностью остынет, добавь размягченное сливочное масло и хорошенько взбей смесь миксером.

Готовые пирожные наполни кремом с помощью кондитерского шприца или специального корнетика.
Перед подачей посыпь готовые пирожные сахарной пудрой.

Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!
Теги к новости:
Комментарии
Добавить комментарий
Похожие новости:
30.04.2020
Люба где ты сейчас? Что с твоей карьерой ведь твой альбом окна покорил моё сердце. Почему ты пропала и не
02.03.2020
ксения сухинова вконтактексения сухинова вконтакте Дорогие друзья, подписывайтесь на мою личную страницу - Ксения Сухинова . Все самые свежие фотографии, новые фотосессии
24.12.2018
Are you sure you want to view these Tweets? Viewing Tweets won't unblock @QueenMaxima_ Twitter may be over capacity
выбрать фон